Dziś otwarte do 23:00 · Lublin, Stare Miasto
Kuchnia z żywego ognia
Jeden piec opalany drewnem, krótka karta zmieniana co sezon i produkty od ludzi, których znamy z imienia.
Kuchnia
Gotujemy na tym,
co się pali
Nie mamy kuchenek gazowych. Jest piec, ruszt i wędzarnia. Ryby przyjeżdżają z Roztocza dwa razy w tygodniu, warzywa od gospodarza spod Nałęczowa. Kiedy coś się kończy, znika z karty.
- 1 piecopalany bukiem
- 8 dańw karcie sezonu
- 36 miejscprzy stolikach
Karta jesień
Krótka, bo wszystko robimy od zera. Zmienia się, gdy zmienia się sezon.
Na początek
- Chleb z pieca, masło palone wypiekany rano, podawany ciepły
- Pstrąg wędzony na zimno chrzan, kwaśna śmietana, koper
- Pieczony seler orzech laskowy, jabłko, lubczyk
Z ognia
- Pstrąg z rusztu palona cytryna, młode ziemniaki, koper
- Policzek wołowy 12 godzin w piecu, marchew, ciemny sos
- Kapusta z żaru kminek, masło, czarny czosnek
Na koniec
- Śliwka w dymie lody z kwaśnej śmietany, kruszonka
- Sernik pieczony miód gryczany, sól
Miejsce na opinię gościa o kolacji: co zamówił i co zapamiętał.
Tu pojawi się opinia o obsłudze i o tym, jak wyglądała rezerwacja.
Opinia o daniu z karty sezonowej - najlepiej z nazwą dania.
Stolik
na wieczór
Potwierdzamy SMS-em w ciągu godziny. Stoliki powyżej 6 osób - zadzwoń, ustawimy salę.
- Adres
- ul. Kminkowa 4, Lublin
- Wt. - niedz.
- 13:00 - 23:00
- Telefon
- 000 000 000